Umfassende Unterrichtseinheit zu Enzymen und chemischen Reaktionen für den Biologieunterricht. Das Material enthält Lehrtexte in Deutsch und Englisch, zahlreiche Arbeitsblätter mit Lösungsvorschlägen, Testaufgaben, ein Glossar und didaktische Hinweise zur Enzymforschung, Enzymklassen, Verdauungsenzymen und praktischen Anwendungen in Medizin und Industrie.