Arbeitsblatt mit einem Ernährungsfragebogen, der Schüler dazu auffordert, ihre Essensgewohnheiten in der Schule zu reflektieren und zu analysieren. Die Aufgaben umfassen die Dokumentation des eigenen Speiseplans sowie die Bewertung gesunder und ungesunder Aspekte der Ernährung.
Schüler können die Bausteine der Nahrung (Kohlenhydrate, Fette, Proteine, Wasser, Ballaststoffe, Mineralstoffe, Vitamine) benennen und ihre Funktionen erklären
Schüler können ihren persönlichen Body-Mass-Index und ihren täglichen Energiebedarf berechnen
Schüler führen Nachweisreaktionen für Zucker, Stärke, Fett und Eiweiß durch und interpretieren die Ergebnisse
Schüler analysieren ernährungsbedingte Erkrankungen und Essstörungen und bewerten den Sinn und Unsinn von Diäten
Schüler bereiten eine gesunde Zwischenmahlzeit praktisch zu und setzen ernährungswissenschaftliche Erkenntnisse um
