Ganzes Werk • Raabe • von Helga Schimmer
Alles übers Essen
Diese Unterrichtseinheit behandelt umfassend das Thema Ernährung für die Klassen 9–10 und umfasst 8 Unterrichtsstunden. Das Material enthält Lehrerhinweise, Arbeitsblätter zum Gruppenpuzzle über Nahrungsbausteine (Kohlenhydrate, Fette, Proteine, Wasser, Ballaststoffe, Mineralstoffe, Vitamine), Schülerversuche zum Nachweis von Nährstoffen, Aufgaben zur Berechnung von BMI und Energiebedarf, sowie Materialien zu Diäten, Essstörungen und gesunder Ernährung mit praktischen Rezepten.
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Biologie
9.-10. Klasse
Förderschule, Gesamtschule und weitere
8 Einheiten
Lernziele
- Schüler können die Bausteine der Nahrung (Kohlenhydrate, Fette, Proteine, Wasser, Ballaststoffe, Mineralstoffe, Vitamine) benennen und ihre Funktionen erklären
- Schüler können ihren persönlichen Body-Mass-Index und ihren täglichen Energiebedarf berechnen
- Schüler führen Nachweisreaktionen für Zucker, Stärke, Fett und Eiweiß durch und interpretieren die Ergebnisse
- Schüler analysieren ernährungsbedingte Erkrankungen und Essstörungen und bewerten den Sinn und Unsinn von Diäten
- Schüler bereiten eine gesunde Zwischenmahlzeit praktisch zu und setzen ernährungswissenschaftliche Erkenntnisse um
Geförderte Kompetenzen
- Fachwissen anwenden
- Experimente durchführen
- Naturphänomene erklären
- Daten analysieren
- Rechnen mit Größen
- Bewertung und Reflexion
- Teamfähigkeit
- Selbstständiges Arbeiten
Unterrichtsmethoden
- Einzelarbeit
- Versuche
- Gruppenarbeit
- Diskussion
- Frontalunterricht
Didaktik
- Selbstständiges Lernen
- Handlungsorientierter Unterricht
- Problemorientiertes Lernen
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