Einheit • Raabe • von Kevin Bossert

Gefährdungsbeurteilung

Diese Unterrichtseinheit behandelt Aminosäuren und Proteine für die Sekundarstufe II (Klassen 11-12) im Chemieunterricht. Das Material umfasst Arbeitsblätter, Lückentexte, Lehrerversuche und Schülerversuche zu Struktur, Eigenschaften, Nachweisreaktionen und Denaturierung von Aminosäuren und Proteinen.

Diese Einheit stammt aus dem Gesamtwerk:

Aminosäuren und Proteine

Gesamtes Werk - 6 Einheiten

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Biologie, Chemie

11. Klasse

Gymnasium

5 Seiten

Lernziele

Schüler können die Struktur und Bedeutung von Aminosäuren erklären
Schüler können die vier Strukturebenen von Proteinen beschreiben und unterscheiden
Schüler können Nachweisreaktionen für Aminosäuren und Proteine durchführen und interpretieren
Schüler können die Auswirkungen von Denaturierungsfaktoren auf Proteine experimentell untersuchen