Diese Unterrichtseinheit behandelt die Oxidation von Ethanol zu Ethanal und führt in die Stoffklasse der Alkanale ein. Das Material umfasst Lehrerhinweise, ein Demonstrationsexperiment, Schülerversuche (Oxidation primärer und sekundärer Alkanole, Fehlingprobe) sowie Arbeitsblätter zur Analyse von Reaktionsprodukten und zwischenmolekularen Wechselwirkungen.
