Einheit • UTB • von Prof. Dr. Johannes Wöstemeyer, Lisa Siegmund

Biotechnik

Informationstext zur Biotechnik mit Fokus auf mikrobiologische Gärungsprozesse und deren Anwendungen in der Lebensmittelherstellung. Der Text behandelt alkoholische Gärung, Bierherstellung, Weinproduktion und Milchsäuregärung sowie die beteiligten Mikroorganismen.

Diese Einheit stammt aus dem Gesamtwerk:

Prüfungen erfolgreich bestehen im Fach Mikrobiologie

Gesamtes Werk - 17 Einheiten

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Biologie, Naturwissenschaften

10.-13. Klasse

Sekundarstufe 2

5 Seiten

Geförderte Kompetenzen

Fachwissen anwenden
Erkenntnisgewinnung
Konzepte verstehen
Zusammenhänge herstellen
Experimente planen
Experimente durchführen
Problemlösestrategien
Kritisches Denken

Didaktik

Problemorientiertes Lernen

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