Aufgabenseite zu Alkoholstoffwechsel und Enzymatik mit Fokus auf Hefegärung, aeroben Glucoseabbau und den menschlichen Ethanolabbau. Enthält komplexe Aufgaben zur Formulierung von Reaktionsgleichungen, Skizzenerstellung, Populationsdynamik und Enzymwirkungsweise mit insgesamt 28 Bewertungseinheiten.