Unterrichtsmaterialien Chemie: Gymnasium
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Experiment: Cola entfärbenDie SuS beschäftigen sich innerhalb der Lebensmittelchemie mit Cola. Dabei lernen die Lernenden die Hauptzutaten des Getränks kennen und entziehen der Cola zudem in einem Versuch ihre charakteristische Farbe mittels Adsorption. In einem Zahlenrätsel wiederholen die SuS dabei zusätzlich das Vorgehen während dem Trennverfahren.
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Trinkwassergewinnung in Mumbai: AdsorptionDie SuS führen einen weiteren Schritt zur Reinigung einer Wasserprobe durch, indem sie die unsichtbaren Verschmutzungen experimentell entfernen. Die Erkenntnisse und Erklärungen werden in einem Portfolioeintrag festgehalten. Weiterführende Erläuterungen und die Lösungen finden sich gesammelt in der letzten Sinneinheit.
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Naturstoffe – Biochemie: Kohlenhydrate – MonosaccharideChiralität, Enantiomerie; Optische Aktivität; Polarimeter; Fischer-Projektion; Monosaccharide; Glucose; Haworth-Projektion; Mutarotation; Fructose – eine Ketose; Ringformen der Fructose
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Chiralität in der Chemie – Fragen über FragenMit M 4 wird der Bogen wieder zurück auf chirale Moleküle und die Voraussetzungen für Chiralität im Molekülbau gezogen.
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Spiegelbildisomerie und ChiralitätM 3 veranschaulicht die Eigenschaften chiraler Objekte und deren Bedeutung im täglichen Leben: Mithilfe einer Internetrecherche wird diese Thematik vertieft.
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Chiralität und chirale Objekte: Ein weit verbreitetes PhänomenChiralität und chirale Objekte: Ein weit verbreitetes Phänomen
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