Einheit • Raabe • von Torsten Witteck,Heinz Wambach

Warum trübt sich Ouzo bei Zugabe von Wasser?

Arbeitsblatt zum Schülerversuch „Der Louche-Effekt" mit Aufgaben zur Erklärung der Trübung von Ouzo bei Wasserzugabe. Enthält Versuchsanleitung, Beobachtungsfelder und Deutungsaufgaben auf molekularer Ebene mit Skizzenanforderung.

Diese Einheit stammt aus dem Gesamtwerk:

Der Louche-Effekt – zum „Struktur-Eigenschafts- Konzept“ mit der 2-4-Alle-Methode

Gesamtes Werk - 9 Einheiten

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Chemie

11.-13. Klasse

Gymnasium

1 Seiten

Lernziele

Schüler können den Louche-Effekt auf molekularer Ebene unter Verwendung des Struktur-Eigenschafts-Konzepts erklären
Schüler planen und führen Experimente zur Untersuchung von Löslichkeit und Mischbarkeit selbstständig durch
Schüler analysieren die Rolle von Dipolmolekülen und Wasserstoffbrücken bei der Emulsionsbildung
Schüler beschreiben und veranschaulichen chemische Sachverhalte unter Verwendung von Fachsprache und Molekülmodellen

Geförderte Kompetenzen

Experimente planen
Experimente durchführen
Naturphänomene erklären
Zusammenhänge herstellen
Kommunikation (fachspezifisch)
Fachwissen anwenden
Interpretation
Teamfähigkeit

Unterrichtsmethoden

Einzelarbeit
Versuche

Didaktik

Entdeckendes Lernen
Handlungsorientierter Unterricht

Verwandte Themen

Löslichkeit

Chemische Gesetze und Prinzipien

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