Einheit • Raabe • von Karin Keller

Stationenlernen zur Weinherstellung

Übersichtsseite zur Stationenarbeit "Weinherstellung" mit Regeln für die Gruppenarbeit und einer Tabelle der 10 Stationen. Die Seite enthält organisatorische Hinweise zur Durchführung der Stationenarbeit mit Theorie- und Experimentierstationen.

Diese Einheit stammt aus dem Gesamtwerk:

Einführung in die alkoholische Gärung

Gesamtes Werk - 4 Einheiten

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Chemie

9. Klasse

Gesamtschule, Mittlere Schulen und weitere

16 Seiten

Lernziele

Schüler können den Prozess der alkoholischen Gärung und die Herstellung von Wein bzw. Obstwein beschreiben
Schüler können Zuckergehalt und zukünftigen Alkoholgehalt von Fruchtsäften mit Hilfe eines Öchslemeter bestimmen
Schüler führen selbstständig Experimente zur Gärung durch und dokumentieren ihre Beobachtungen
Schüler können aus pH-Messungen und Nachweisreaktionen Schlüsse über die chemischen Vorgänge bei der Gärung ziehen