Einheit • Friedrich • von Axel Schunk, Jan Koolman

Speicherstoffe und Signalübermittler - Lipide im Organismus

Informationstext zur Biochemie von Lipiden mit Fokus auf ihre Eigenschaften, Funktionen, Resorption, Transport und Abbau im menschlichen Organismus. Der Text behandelt die Rolle von Lipiden als Energiespeicher und Membrankomponenten sowie die physiologischen Prozesse ihrer Verdauung und des Transports im Blut.

Diese Einheit stammt aus dem Gesamtwerk:

Fette, Öle, Derivate

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lipide

5.-13. Klasse

Sekundarstufe

4 Seiten

Lernziele

Schüler können die chemische Struktur von Fetten und Ölen erklären und mit ihren Eigenschaften verknüpfen
Schüler führen Experimente zur Isolierung und Charakterisierung von Fetten durch
Schüler analysieren die Bedeutung von Fetten als nachwachsende Rohstoffe
Schüler bewerten Biodiesel und andere Fettderivate hinsichtlich ihrer Anwendbarkeit

Geförderte Kompetenzen

Fachwissen anwenden
Erkenntnisgewinnung
Experimente planen
Experimente durchführen
Naturphänomene erklären
Daten analysieren
Zusammenhänge herstellen
Bewertung und Reflexion

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Unterrichtsmaterial

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