Einheit • Raabe • von Hubert Giar

Spaltung von Disulfidbrücken

Informationstext zur Viskosität von Mucinen und Glycoproteinen sowie zur Wirkungsweise von Mukolytika wie Acetylcystein. Der Text erklärt die Struktur dieser Makromoleküle und führt in ein Experiment zur Messung der Viskositätsveränderung ein.

Diese Einheit stammt aus dem Gesamtwerk:

Das Tripeptid Glutathion

Gesamtes Werk - 6 Einheiten

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Chemie

11.-13. Klasse

Berufliche Schule, Gesamtschule und weitere

3 Seiten

Lernziele

Schüler können Struktur und Eigenschaften von Aminosäuren, Peptiden und Proteinen beschreiben und erklären
Schüler können chemische Experimente nach Anleitungen durchführen, protokollieren und auswerten
Schüler können die Wirkung von Antioxidantien in einfachen und komplexen Systemen bewerten
Schüler können Redoxreaktionen und Redoxtitrationen durchführen und auswerten

Geförderte Kompetenzen

Fachwissen anwenden
Experimente planen
Experimente durchführen
Reaktionsgleichungen aufstellen
Naturphänomene erklären
Daten analysieren
Gleichungen lösen
Zusammenhänge herstellen

Unterrichtsmethoden

Einzelarbeit
Versuche

Didaktik

Entdeckendes Lernen
Handlungsorientierter Unterricht

1 / 3

Unterrichtsmaterial

Fortbildungen

Pakete

Inspiration & Hilfe