Einheit • Friedrich • von Nina Mackert, Maren Möhring
Selbst essen
Wissenschaftlicher Einführungstext zu lebensreformerischen Ernährungspraktiken um 1900 in den USA und Deutschland. Der Text behandelt die Verwissenschaftlichung und Rationalisierung von Essen sowie deren Auswirkungen auf die Subjektkonstitution und Alltagspraxis.
Geschichte, Sekundarstufe II, Sekundarstufe I, Wirtschaft und Politik, Neuzeit, Industrialisierung 18.-20. Jh., Industrialisierung, Entwicklung in Deutschland, Arbeits- und Lebensbedingungen, Hygiene, Kampf, Reform, Tiere, Etymologie, Frühstück, Vorsatz, Ungewitter, Diät, Ketzerei, Gesundheit
