Diese Unterrichtseinheit zur Organischen Chemie behandelt die Stoffklasse der Carbonsäuren und ihre Eigenschaften. Schülerinnen und Schüler erarbeiten in Gruppenarbeit experimentell die Struktur, den Aggregatzustand, die Wasserlöslichkeit, Fettlöslichkeit und das Reaktionsverhalten von Carbonsäuren, präsentieren ihre Ergebnisse und sichern ihr Wissen durch Klausur und Merkblatt.
