Diese Unterrichtseinheit behandelt Kohlenhydrate für die Klasse 9 und verbindet biologische Kontexte mit experimenteller Chemie. Das Material umfasst Lehrerhinweise, Arbeitsblätter, Schülerversuche zur Kohlenhydratchemie, Informationskarten zu chemischen Grundlagen, eine Lernerfolgskontrolle und Exkurse zur Verdauung.
