Einheit • Friedrich • von Amelie Hüttner, Robert Wieczorek, Katrin Sommer

Extraktion von Carotin aus der Möhre

Versuchsanleitung zur Extraktion von Carotin aus Möhren mit drei verschiedenen Lösungsmitteln. Die Schüler führen ein Experiment durch, beobachten die Löslichkeit von Carotin in Wasser, Speiseöl und Essigsäureethylester und werten die Ergebnisse aus.

Diese Einheit stammt aus dem Gesamtwerk: