Didaktische Hinweise zur Unterrichtseinheit Ernährung und Verdauung mit Fokus auf die Vermittlung von Grundnahrungsbestandteilen, Verdauungsprozessen durch Modellexperimente und Nachweisverfahren für Nahrungsmittelbestandteile. Die Hinweise beschreiben methodische Ansätze, Schülerversuche als Gruppenarbeit und die Einübung naturwissenschaftlicher Arbeitstechniken.