Diese Unterrichtseinheit behandelt Mais (El maíz) als Thema der Landeskunde Lateinamerikas und fördert monologische und dialogische Sprechfertigkeit im Spanischunterricht der Sekundarstufe II. Das Material umfasst Sachtexte zu verschiedenen Aspekten des Mais (Geschichte, Tradition in Mexiko, Gentechnik, Viehfutter, ökologische Nutzung), Arbeitsblätter, Evaluationsbögen und mündet in einer abschließenden Debatte mit fünf Rollenprofilen.
