Einheit • Raabe • von Karin Keller

Die „schwitzende“ Orange: Herstellung von Orangenlikör

Versuchsanleitung zur Herstellung von Orangenlikör durch Alkoholdampfextraktion sowie detailliertes Rezept für die Herstellung von Invertzucker. Die Seite enthält Materialien, Durchführungsschritte und chemische Hintergrundinformationen für beide Prozesse.

Diese Einheit stammt aus dem Gesamtwerk:

Geheimnis der Düfte - Parfüms, Essenzen und Pomaden

Gesamtes Werk - 10 Einheiten

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Chemie

9.-10. Klasse

Gymnasium

1 Seiten

Lernziele

Schüler können verschiedene Verfahren zur Gewinnung von Duftstoffen (Extraktion, Destillation, Mazeration, Enfleurage) erklären und unterscheiden
Schüler führen Schülerversuche zur Herstellung von Duftstoffen und kosmetischen Produkten durch
Schüler analysieren die chemischen Prozesse bei der Duftstoffgewinnung und können diese dokumentieren
Schüler verstehen die historische Entwicklung von Destillationstechniken und deren Bedeutung für die Duftstoffherstellung

Geförderte Kompetenzen

Experimente planen
Experimente durchführen
Naturphänomene erklären
Fachwissen anwenden
Zusammenhänge herstellen
Schriftliches Ausdrücken
Strukturierung
Selbstständiges Arbeiten

Unterrichtsmethoden

Einzelarbeit
Versuche

Didaktik

Entdeckendes Lernen
Handlungsorientierter Unterricht

Verwandte Themen

Extraktion

Chemische Arbeitsverfahren

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