Einheit • Raabe • von Mathias Ebel

Die Chemie der Aminosäuren im Griff – eine Übungseinheit

Arbeitsblatt zur Chemie der Aminosäuren mit praktischen Aufgaben zum Bau von Molekülmodellen und zur Analyse von Strukturformeln. Schüler sollen Aminosäuren zeichnen, funktionelle Gruppen identifizieren, diese klassifizieren und mit einem Molekülbaukasten arbeiten.

Diese Einheit stammt aus dem Gesamtwerk:

Rund um das Hühnerei

Gesamtes Werk - 4 Einheiten

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Chemie

9.-10. Klasse

Realschule, Mittlere Schulen

12 Seiten

Lernziele

Schüler können die biologische Bedeutung und das Vorkommen von Proteinen in verschiedenen Nahrungsmitteln erläutern
Schüler führen selbstständig Versuche zur Untersuchung von Proteinen durch und protokollieren ihre Ergebnisse
Schüler beschreiben mit angemessenen Fachausdrücken den chemischen Aufbau von Polypeptiden und Aminosäuren
Schüler teilen die 20 Aminosäuren nach ihren Stoffeigenschaften in polare, unpolare, saure und basische ein