Ganzes Werk • Raabe • von Mathias Ebel
Rund um das Hühnerei
Diese Unterrichtseinheit behandelt die Chemie der Proteine und Aminosäuren für die Klassen 9/10 an Realschulen. Das Material umfasst Lehrerhinweise, Arbeitsblätter zur Einführung in Proteine, zwei Schülerversuche zur Hitzedenaturierung von Eiklar, Informationsmaterialien zu Aminosäuren mit Molekülbaukästen sowie spielerische Übungsmaterialien (Quartett und Memory-Spiel) zur Vertiefung.
Gefunden, was du brauchst?
Chemie
9.-10. Klasse
Realschule, Mittlere Schulen
4 Einheiten
Lernziele
- Schüler können die biologische Bedeutung und das Vorkommen von Proteinen in verschiedenen Nahrungsmitteln erläutern
- Schüler führen selbstständig Versuche zur Untersuchung von Proteinen durch und protokollieren ihre Ergebnisse
- Schüler beschreiben mit angemessenen Fachausdrücken den chemischen Aufbau von Polypeptiden und Aminosäuren
- Schüler teilen die 20 Aminosäuren nach ihren Stoffeigenschaften in polare, unpolare, saure und basische ein
Geförderte Kompetenzen
- Experimente planen
- Experimente durchführen
- Naturphänomene erklären
- Fachwissen anwenden
- Strukturierung
- Zusammenhänge herstellen
- Kritisches Denken
- Kooperatives Lernen
Unterrichtsmethoden
- Gruppenarbeit
- Partnerarbeit / Tandem
- Einzelarbeit
- Versuche
- Lernspiel
Didaktik
- Differenzierter Unterricht
- Entdeckendes Lernen
- Kooperatives Lernen
- Handlungsorientierter Unterricht
- Selbstständiges Lernen
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