Einheit • Friedrich • von Simone Hanisch, Katrin Sommer

Dekorationsperlen aus „Silber“ und „Gold“? - Nasschemischer Nachweis der Inhaltsstoffe von Silber- und Goldperlen

Fachlicher Artikel zur nasschemischen Analyse von Dekorationsperlen, der die Nachweismethoden für Silber und Gold sowie die Identifikation von Lebensmittelfarbstoffen (Curcumin und Titandioxid) beschreibt. Der Text erläutert zwei Schülerexperimente zur qualitativen Analyse dieser Inhaltsstoffe.

Diese Einheit stammt aus dem Gesamtwerk:

Lebensmittelfarbstoffe - Fachmethoden anwenden

Gesamtes Werk - 14 Einheiten

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Chemie

7.-13. Klasse

Sekundarstufe

2 Seiten

Lernziele

Schüler können Lebensmittelfarbstoffe mittels chromatographischer Verfahren trennen und identifizieren
Schüler analysieren die Säure-Base- und Redoxeigenschaften von Farbstoffen
Schüler führen Experimente zur Isolierung und Charakterisierung von Lebensmittelfarbstoffen durch
Schüler wenden moderne analytische Methoden wie UV-VIS-Spektroskopie und Festphasenextraktion an