Einheit • Raabe • von Dr. Maike Schnucklake

Bau und Funktion der Proteine

Informationstext zur Struktur und zum Aufbau von Proteinen und Aminosäuren. Die Seite erklärt die Rolle von Aminosäuren als Bausteine von Proteinen, ihre chemischen Eigenschaften (Ampholyte, funktionelle Gruppen) und die Peptidbindung zwischen Aminosäuren mit Strukturformeln.

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Bau und Funktion der Proteine

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Biologie

11.-13. Klasse

Sekundarstufe 2

14 Seiten

Lernziele

Schüler können den Aufbau von Aminosäuren und die Peptidbindung erklären
Schüler können die vier Strukturebenen der Proteine unterscheiden und deren Stabilisierungsmechanismen beschreiben
Schüler können die Biuret-Reaktion als Nachweismethode für Proteine durchführen und erklären
Schüler können verschiedene Proteinfunktionen (Speicher-, Struktur-, Regulatorische, Bewegungs-, Abwehr-, Katalysator- und Transportproteine) benennen und erläutern
Schüler können aktiven und passiven Transport durch Biomembranen mittels Transportproteinen erklären