Einheit • Verlag an der Ruhr • von Stephanie Rosentreter, Stephanie Rosentreter

Teig ist nicht gleich Teig

Unterrichtsverlaufsplan für Kapitel 7 „Teig ist nicht gleich Teig!" mit Lernzielen, Zeitbedarf und detaillierten Hinweisen zur Vorbereitung und Durchführung des Einstiegs. Die Seite enthält Anweisungen für Lehrkräfte zur Auswahl einer Teigart und zur Gestaltung der Einstiegsphase mit Grundrezepten.

Diese Einheit stammt aus dem Gesamtwerk:

Arbeitsblätter Aufbauwissen Hauswirtschaft

Gesamtes Werk - 13 Einheiten

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Fächerübergreifend

5.-7. Klasse

Sekundarstufe 1

20 Seiten

Lernziele

Schüler können Arbeitsplätze in der Küche sinnvoll einrichten und organisieren
Schüler können Lebensmittelkennzeichnungen lesen und verstehen
Schüler können sich ausgewogen ernähren und Lebensmittel sachgerecht auswählen
Schüler können verschiedene Gartechniken benennen und sachgerecht anwenden
Schüler können Küchengeräte sicher und sachgerecht bedienen

Geförderte Kompetenzen

Fachwissen anwenden
Konzepte verstehen
Zusammenhänge herstellen
Selbstständiges Arbeiten
Teamfähigkeit
Kooperatives Lernen
Selbstorganisation
Eigenverantwortung

Unterrichtsmethoden

Frontalunterricht
Gruppenarbeit
Stationenlernen
Einzelarbeit
Partnerarbeit / Tandem
Versuche
Lernspiel

Didaktik

Handlungsorientierter Unterricht
Kooperatives Lernen
Entdeckendes Lernen

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