Ganzes Werk • Verlag an der Ruhr • von Stephanie Rosentreter, Stephanie Rosentreter

Arbeitsblätter Aufbauwissen Hauswirtschaft

Unterrichtsverlaufsplan für Kapitel 1 "Arbeitsplatzgestaltung" mit Zeitbedarf, Lernzielen und detaillierten Hinweisen zu Einstieg, Erarbeitung und praktischer Nahrungszubereitung. Behandelt die Einführung einer Hauswirtschaftsmappe, Regeln zur Arbeitsplatzgestaltung und die Zubereitung von Rohkosttellern oder Salat im Team.

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Fächerübergreifend

5.-7. Klasse

Sekundarstufe 1

13 Einheiten

Lernziele

Schüler können Arbeitsplätze in der Küche sinnvoll einrichten und organisieren
Schüler können Lebensmittelkennzeichnungen lesen und verstehen
Schüler können sich ausgewogen ernähren und Lebensmittel sachgerecht auswählen
Schüler können verschiedene Gartechniken benennen und sachgerecht anwenden
Schüler können Küchengeräte sicher und sachgerecht bedienen

Geförderte Kompetenzen

Fachwissen anwenden
Konzepte verstehen
Zusammenhänge herstellen
Selbstständiges Arbeiten
Teamfähigkeit
Kooperatives Lernen
Selbstorganisation
Eigenverantwortung

Unterrichtsmethoden

Gruppenarbeit
Einzelarbeit
Diskussion
Frontalunterricht
Stationenlernen
Partnerarbeit / Tandem
Versuche
Lernspiel

Didaktik

Handlungsorientierter Unterricht
Kooperatives Lernen
Problemorientiertes Lernen
Differenzierter Unterricht
Kompetenzorientierung
Entdeckendes Lernen
Selbstständiges Lernen

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