Arbeitsblatt mit vier Versuchsanleitungen zum Nachweis verschiedener Nährstoffe (Fette, Stärke, Zucker, Proteine). Jeder Versuch enthält Materialien, Durchführungsschritte, Beobachtungsfelder und Entsorgungshinweise.
Schüler können die Bausteine der Nahrung (Kohlenhydrate, Fette, Proteine, Wasser, Ballaststoffe, Mineralstoffe, Vitamine) benennen und ihre Funktionen erklären
Schüler können ihren persönlichen Body-Mass-Index und ihren täglichen Energiebedarf berechnen
Schüler führen Nachweisreaktionen für Zucker, Stärke, Fett und Eiweiß durch und interpretieren die Ergebnisse
Schüler analysieren ernährungsbedingte Erkrankungen und Essstörungen und bewerten den Sinn und Unsinn von Diäten
Schüler bereiten eine gesunde Zwischenmahlzeit praktisch zu und setzen ernährungswissenschaftliche Erkenntnisse um
