Einheit • Raabe • von Sabine Müller, Elke Pohl

Sauerkraut selbst gemacht

Versuchsanleitung zur Herstellung von Sauerkraut mit detaillierter Durchführungsbeschreibung und Beobachtungsaufgaben. Die Schüler führen ein Fermentationsexperiment durch und dokumentieren die Veränderungen über mehrere Wochen mittels Tabellen und pH-Wert-Messungen.

Diese Einheit stammt aus dem Gesamtwerk:

Bakterien - gefährliche oder nützliche Organismen?

Gesamtes Werk - 17 Einheiten

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Biologie

8.-10. Klasse

Gesamtschule, Gymnasium und weitere

1 Seiten

Lernziele

Schüler können Sicherheitsbestimmungen für mikrobiologische Experimente anwenden
Schüler führen eigenständig Experimente mit Bakterien durch und werten diese aus
Schüler beschreiben Größe, Formen und Grundbauplan von Bakterien
Schüler erklären Lebensbedingungen und Vermehrung von Bakterien
Schüler erkennen die Bedeutung von Bakterien als Reduzenten und in der Biotechnologie

Geförderte Kompetenzen

Experimente planen
Experimente durchführen
Naturphänomene erklären
Daten analysieren
Selbstständiges Arbeiten
Zusammenhänge herstellen
Kritisches Denken

Unterrichtsmethoden

Einzelarbeit
Versuche

Didaktik

Entdeckendes Lernen
Handlungsorientierter Unterricht

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Unterrichtsmaterial

Fortbildungen

Pakete

Inspiration & Hilfe