Einheit • Klinkhardt • von Peter Schumacher

Praxisbeiträge - Teil 4

Einleitungsseite eines Fachartikels über das Ausbildungsprojekt „Genussbotschafter Ötztal", das Lehrlinge in der Gastronomie mit regionalen Produzenten und nachhaltigen Produktionsprozessen verbindet. Die Seite enthält Zitate von Kochlehrlingen und Projektbeteiligten, die ihre Erfahrungen mit dem innovativen Ausbildungsverbund beschreiben.

Diese Einheit stammt aus dem Gesamtwerk: