Einheit • Raabe • von Beate Bathe-Peters

Öl im Salat

Schülerversuch zur Untersuchung von Öl-Wasser-Gemischen und der Rolle von Emulgatoren. Die Seite enthält Versuchsanleitung, Beobachtungsfelder und umfangreiche Informationen zu Emulgatoren, Tensiden und deren Bedeutung in Lebensmitteln und Ernährung.

Diese Einheit stammt aus dem Gesamtwerk:

Projekt: Physikalische Eigenschaften des Wassers

Gesamtes Werk - 16 Einheiten

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Physik

5.-10. Klasse

Gymnasium

1 Seiten

Lernziele

Schüler können die Oberflächenspannung des Wassers durch Experimente untersuchen und erklären
Schüler analysieren Phänomene wie Regenbogen und Lichtbrechung durch Versuche
Schüler erklären Auftrieb und Dichte anhand von Experimenten mit verschiedenen Stoffen
Schüler führen Schülerversuche durch und dokumentieren ihre Beobachtungen

Geförderte Kompetenzen

Experimente planen
Experimente durchführen
Naturphänomene erklären
Zusammenhänge herstellen
Kritisches Denken
Selbstständiges Arbeiten
Kooperatives Lernen

Unterrichtsmethoden

Partnerarbeit / Tandem
Versuche

Didaktik

Handlungsorientierter Unterricht

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Unterrichtsmaterial

Fortbildungen

Pakete

Inspiration & Hilfe