Einheit • Raabe • von Christine Schulte

Nährstoffe auf dem Prüfstand: Eiweiße

Arbeitsblatt zur Station 9 des Stationenlernens Ernährung mit praktischen Aufgaben zum Nachweis von Eiweiß in Lebensmitteln. Schüler führen ein einfaches Experiment mit Zitronensaftkonzentrat durch und dokumentieren ihre Beobachtungen in einer Tabelle.

Diese Einheit stammt aus dem Gesamtwerk:

Stationenlernen Ernährung

Gesamtes Werk - 13 Einheiten

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Biologie

5.-6. Klasse

Grundschule, Gymnasium

1 Seiten

Lernziele

Schüler können Nährstoffe, Mineralstoffe, Vitamine, Wasser und Ballaststoffe als Bestandteile der Nahrung unterscheiden
Schüler können einfache Nachweisverfahren für Nährstoffe durchführen und anwenden
Schüler können Lebensmittel nach ihrer Nährstoffzusammensetzung ordnen und den Ernährungskreis nutzen
Schüler können den Energiegehalt von Lebensmitteln vergleichen und ihre eigenen Ernährungsgewohnheiten bewerten

Geförderte Kompetenzen

Experimente durchführen
Naturphänomene erklären
Daten analysieren
Selbstständiges Arbeiten
Kooperatives Lernen
Zusammenhänge herstellen
Bewertung und Reflexion
Kommunikation (fachspezifisch)

Unterrichtsmethoden

Einzelarbeit
Stationenlernen

Didaktik

Handlungsorientierter Unterricht

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