Einheit • Friedrich • von Antje Siol, Nicole Voss, Ingo Eilks

Kuhmilch oder Haferdrink?

Didaktischer Hinweis und Unterrichtsmaterial zur Lebenszyklusanalyse von Kuhmilch und pflanzlichen Milchersatzprodukten. Die Seite stellt das Lernangebot des Projekts LCA-meets-EfS vor, erläutert Differenzierungsmöglichkeiten und erklärt die wissenschaftliche Grundlage der Lebenszyklusanalyse nach DIN ISO 14040 und 14044.

Diese Einheit stammt aus dem Gesamtwerk:

Ernährungstrends

Gesamtes Werk - 10 Einheiten

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Chemie

9.-10. Klasse

Sekundarstufe

5 Seiten

Lernziele

Schüler können Ernährungstrends sachgerecht beurteilen und begründete Auswahlentscheidungen treffen
Schüler analysieren Inhaltsstoffe von Lebensmitteln mithilfe chemischer Nachweisreaktionen
Schüler bewerten Lebensmittel anhand von Nährwertkennzeichnungen und Lebenszyklusanalysen
Schüler erklären die chemischen Strukturen und Funktionen von Nährstoffen in Lebensmitteln
Schüler reflektieren ihre eigenen Ernährungsgewohnheiten unter Nachhaltigkeitsgesichtspunkten