Diese Ausgabe der Zeitschrift "Unterricht Chemie" (Heft 123, Mai 2011) behandelt das Thema "Chemie und Urlaub" mit vielfältigen Unterrichtsmaterialien für die Sekundarstufe. Das Heft enthält Basisartikel, Unterrichtspraxis-Beiträge mit Arbeitsblättern zu Themen wie Grillen, Eiskrem-Herstellung, Glaschemie und Tropfsteinhöhlen, sowie Magazin-Beiträge zu außerschulischen Lernorten und Ferienstraßen mit chemischem Bezug."
