Einheit • Verlag an der Ruhr • von Stephanie Rosentreter

Kapitel 1: Die Küche kennenlernen

Lehrerhandreichung zur Einführung in die Küche mit Lernzielen, organisatorischen Hinweisen und Ablauf für die erste Unterrichtseinheit des Hauswirtschaftskurses. Enthält Anweisungen zur Erstellung einer Hauswirtschaftsmappe, Bewertungskriterien und die Durchführung einer Küchenrallye mit praktischer Nahrungszubereitung.

Diese Einheit stammt aus dem Gesamtwerk:

Arbeitsblätter Grundwissen Hauswirtschaft

Gesamtes Werk - 12 Einheiten

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Fächerübergreifend

5.-7. Klasse

Sekundarstufe 1

6 Seiten

Lernziele

Schüler können die Küche und ihre Einrichtung kennenlernen und Arbeitsgeräte richtig benennen
Schüler können hygienische Maßnahmen bei der Nahrungszubereitung anwenden
Schüler können Kochfelder sachgerecht bedienen und die richtige Topfwahl treffen
Schüler können einen Tisch richtig decken und Tischmanieren beachten
Schüler können einen Backofen bedienen und verschiedene Heizsysteme nutzen
Schüler können Messer sachgerecht auswählen und verwenden
Schüler können Unfallgefahren im Haushalt erkennen und Sicherheitsmaßnahmen umsetzen
Schüler können Mengenangaben von Lebensmitteln messen, wiegen oder schätzen
Schüler können bewusst einkaufen und Einkaufsfallen vermeiden