Ganzes Werk • Verlag an der Ruhr • von Stephanie Rosentreter
Arbeitsblätter Grundwissen Hauswirtschaft
Lehrerhandreichung zur Einführung in die Küche mit Lernzielen, organisatorischen Hinweisen und Ablauf für die erste Unterrichtseinheit des Hauswirtschaftskurses. Enthält Anweisungen zur Erstellung einer Hauswirtschaftsmappe, Bewertungskriterien und die Durchführung einer Küchenrallye mit praktischer Nahrungszubereitung.
Gefunden, was du brauchst?
Fächerübergreifend
5.-7. Klasse
Sekundarstufe 1
12 Einheiten
Lernziele
- Schüler können die Küche und ihre Einrichtung kennenlernen und Arbeitsgeräte richtig benennen
- Schüler können hygienische Maßnahmen bei der Nahrungszubereitung anwenden
- Schüler können Kochfelder sachgerecht bedienen und die richtige Topfwahl treffen
- Schüler können einen Tisch richtig decken und Tischmanieren beachten
- Schüler können einen Backofen bedienen und verschiedene Heizsysteme nutzen
- Schüler können Messer sachgerecht auswählen und verwenden
- Schüler können Unfallgefahren im Haushalt erkennen und Sicherheitsmaßnahmen umsetzen
- Schüler können Mengenangaben von Lebensmitteln messen, wiegen oder schätzen
- Schüler können bewusst einkaufen und Einkaufsfallen vermeiden
Geförderte Kompetenzen
- Selbstständiges Arbeiten
- Teamfähigkeit
- Kooperatives Lernen
- Selbstorganisation
- Eigenverantwortung
- Kreativität
- Problemlösestrategien
Unterrichtsmethoden
- Gruppenarbeit
- Diskussion
- Einzelarbeit
- Partnerarbeit / Tandem
- Lernspiel
- Lernzirkel
- Versuche
- Stationenlernen
- Frontalunterricht
Didaktik
- Handlungsorientierter Unterricht
- Selbstständiges Lernen
- Kooperatives Lernen
- Entdeckendes Lernen
- Kompetenzorientierung
- Problemorientiertes Lernen
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