Einheit • Raabe • von Beate Schuricht

Joghurt – ganz leicht selbst gemacht

Versuchsanleitung zur Herstellung von Joghurt im Schulunterricht. Die Schüler führen ein praktisches Experiment durch, bei dem sie Joghurt selbst herstellen und dabei Beobachtungen zum Geschmack und zu den Veränderungen während der Gärung dokumentieren.

Diese Einheit stammt aus dem Gesamtwerk:

Stärkt Joghurt meine Abwehrkräfte? – Was Bakterien bewirken

Gesamtes Werk - 6 Einheiten

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Chemie, Naturwissenschaften

7.-9. Klasse

Hauptschule

2 Seiten

Lernziele

Schüler können Bakterien als Mikroorganismen beschreiben und ihre Allgegenwärtigkeit nachweisen
Schüler unterscheiden zwischen nützlichen und schädlichen Bakterien und erkennen ihre Bedeutung für den Menschen
Schüler erklären die Herstellung von Joghurt durch Milchsäurebakterien und führen ein entsprechendes Experiment durch
Schüler bewerten kritisch die Wirksamkeit probiotischer Joghurts anhand wissenschaftlicher Erkenntnisse

Geförderte Kompetenzen

Naturphänomene erklären
Experimente planen
Experimente durchführen
Daten analysieren
Bewertung und Reflexion
Kritisches Denken
Zusammenhänge herstellen
Fachwissen anwenden

Unterrichtsmethoden

Einzelarbeit
Versuche

Didaktik

Entdeckendes Lernen
Handlungsorientierter Unterricht

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Unterrichtsmaterial

Fortbildungen

Pakete

Inspiration & Hilfe