Diese Unterrichtseinheit behandelt die Analyse alpiner Frühlingsblüher und deren Farbstoffe für die Sekundarstufe II. Das Material umfasst Arbeitsblätter zu Polyenen, Anthocyanen und Komplexfarbstoffen, einen Schülerversuch mit Fehling- und Tollens-Probe, sowie Informationen zum Edelweiß und dessen Anpassungen an alpine Bedingungen.
