Einheit • Verlag an der Ruhr • von Stephanie Rosentreter, Stephanie Rosentreter

Eiweiß steckt nicht nur im Ei

Unterrichtsverlaufsplan für eine zweistündige Unterrichtseinheit zum Thema Eiweiß in der Nahrungszubereitung. Die Seite enthält Lernziele, Hinweise zur Durchführung mit Einstieg, Erarbeitungsphase in Gruppenarbeit, Festigung und praktische Nahrungszubereitung mit Kartoffelgratin.

Diese Einheit stammt aus dem Gesamtwerk:

Arbeitsblätter Aufbauwissen Hauswirtschaft

Gesamtes Werk - 13 Einheiten

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Fächerübergreifend

5.-7. Klasse

Sekundarstufe 1

8 Seiten

Lernziele

Schüler können Arbeitsplätze in der Küche sinnvoll einrichten und organisieren
Schüler können Lebensmittelkennzeichnungen lesen und verstehen
Schüler können sich ausgewogen ernähren und Lebensmittel sachgerecht auswählen
Schüler können verschiedene Gartechniken benennen und sachgerecht anwenden
Schüler können Küchengeräte sicher und sachgerecht bedienen

Geförderte Kompetenzen

Fachwissen anwenden
Konzepte verstehen
Zusammenhänge herstellen
Selbstständiges Arbeiten
Teamfähigkeit
Kooperatives Lernen
Selbstorganisation
Eigenverantwortung

Unterrichtsmethoden

Gruppenarbeit
Frontalunterricht

Didaktik

Differenzierter Unterricht
Handlungsorientierter Unterricht
Kooperatives Lernen

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