Einheit • Verlag an der Ruhr • von Stephanie Rosentreter, Stephanie Rosentreter

Bist du ein Küchenprofi

Lehrerhandreichung zu Kapitel 13 "Bist du ein Küchenprofi?" mit Lernzielen, Hinweisen zur Durchführung einer Leistungskontrolle und praktischen Anweisungen zur Nahrungszubereitung von Gemüsespießen mit Halloumi. Die Seite beschreibt die Struktur der Lerneinheit, die Verwendung eines Arbeitsblattes als Leistungskontrolle und die Wiederholung von Grundtechniken in der Schulküche.

Diese Einheit stammt aus dem Gesamtwerk:

Arbeitsblätter Aufbauwissen Hauswirtschaft

Gesamtes Werk - 13 Einheiten

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Fächerübergreifend

5.-7. Klasse

Sekundarstufe 1

8 Seiten

Lernziele

Schüler können Arbeitsplätze in der Küche sinnvoll einrichten und organisieren
Schüler können Lebensmittelkennzeichnungen lesen und verstehen
Schüler können sich ausgewogen ernähren und Lebensmittel sachgerecht auswählen
Schüler können verschiedene Gartechniken benennen und sachgerecht anwenden
Schüler können Küchengeräte sicher und sachgerecht bedienen

Geförderte Kompetenzen

Fachwissen anwenden
Konzepte verstehen
Zusammenhänge herstellen
Selbstständiges Arbeiten
Teamfähigkeit
Kooperatives Lernen
Selbstorganisation
Eigenverantwortung

Unterrichtsmethoden

Einzelarbeit

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