Dieses Lehrbuch führt in die Grundlagen der Biotechnologie ein und behandelt ihre Anwendungen in Medizin, Pharmazie, Lebensmittelindustrie und Umweltschutz. Der Text erläutert zentrale Konzepte wie Fermentation, Genetik, DNA-Struktur, Restriktionsenzyme und Gentechnik anhand praktischer Beispiele wie Insulinproduktion und künstliche Spinnenseide.
