Einheit • Friedrich • von Robert Wieczorek, Katrin Sommer

Biosensoren und Nahrungsproduzenten - Die Immobilisierung von Invertase und Urease im Chemieunterricht

Fachlicher Artikel zur Immobilisierung von Enzymen (Invertase und Urease) im Chemieunterricht mit Fokus auf praktische Anwendungen in Biosensoren und Nahrungsmittelproduktion. Der Text stellt verschiedene Immobilisierungsmethoden vor und beschreibt ein neues Verfahren basierend auf Elektrodentauchlack (Resydrol).

Diese Einheit stammt aus dem Gesamtwerk:

Enzyme

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Chemie

5.-13. Klasse

Sekundarstufe

3 Seiten

Lernziele

Schüler können die Struktur und Funktion von Enzymen als Biokatalyse erklären
Schüler können Enzymaktivität unter verschiedenen Bedingungen experimentell untersuchen
Schüler können Substrat- und Wirkungsspezifität von Enzymen nachweisen
Schüler können praktische Anwendungen von Enzymen in Alltag und Industrie analysieren

Geförderte Kompetenzen

Fachwissen anwenden
Experimente planen
Experimente durchführen
Naturphänomene erklären
Daten analysieren
Textanalyse
Zusammenhänge herstellen
Erkenntnisgewinnung

Unterrichtsmethoden

Versuche

Didaktik

Entdeckendes Lernen
Handlungsorientierter Unterricht

1 / 3

Unterrichtsmaterial

Fortbildungen

Pakete

Inspiration & Hilfe