Ganzes Werk • Friedrich
Enzyme
Diese Unterrichtseinheit behandelt das Thema Enzyme im Chemieunterricht mit umfassenden Grundlagen, praktischen Schulversuchen und Anwendungsbeispielen. Das Heft enthält Basisartikel zur Enzymologie, detaillierte Unterrichtspraxis mit Experimenten zu Invertase, Immobilisierung, Waschmittelenzymen, Gelatineabbau, Metallkationen als aktive Zentren und Aspartam, sowie Informationen zu Enzymen in Medizin und Biosensoren.
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Chemie
5.-13. Klasse
Sekundarstufe
15 Einheiten
Lernziele
- Schüler können die Struktur und Funktion von Enzymen als Biokatalyse erklären
- Schüler können Enzymaktivität unter verschiedenen Bedingungen experimentell untersuchen
- Schüler können Substrat- und Wirkungsspezifität von Enzymen nachweisen
- Schüler können praktische Anwendungen von Enzymen in Alltag und Industrie analysieren
Geförderte Kompetenzen
- Fachwissen anwenden
- Experimente planen
- Experimente durchführen
- Naturphänomene erklären
- Daten analysieren
- Textanalyse
- Zusammenhänge herstellen
- Erkenntnisgewinnung
Unterrichtsmethoden
- Einzelarbeit
- Versuche
- Frontalunterricht
- Gruppenarbeit
Didaktik
- Handlungsorientierter Unterricht
- Entdeckendes Lernen
- Differenzierter Unterricht
- Selbstständiges Lernen
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