Einheit • Friedrich • von Adrian Russek

Alkoholfreies Bier – alles nur Marketing? - Ein Nachweisverfahren für Ethanol durchführen

Didaktischer Hinweistext zur Durchführung von Schülerexperimenten zum Nachweis von Ethanol in alkoholfreiem Bier. Der Text erläutert den Unterrichtskontext, die Lernziele und die Bedeutung von Nachweisverfahren im Chemieunterricht der Sekundarstufe II.

Diese Einheit stammt aus dem Gesamtwerk:

Alkohole

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Chemie, Naturwissenschaften

11. Klasse

Sekundarstufe 2

4 Seiten

Lernziele

Schüler können die Strukturformel von Ethanol durch Elementaranalyse und Experimente ermitteln
Schüler analysieren Redox-Reaktionen mit Alkanolen unter Verwendung verschiedener Konzepte
Schüler unterscheiden Konstitutionsisomere und erklären Struktur-Eigenschafts-Beziehungen
Schüler führen Nachweisreaktionen für Alkohole durch und bewerten deren Spezifität
Schüler bewerten die Nutzung von Bioethanol und Methanol als Energieträger