Ganzes Werk • Raabe • von Jolanda Hermanns
Von der Muskatnuss zur Seife – ein Lernzirkel zum Thema „Fette“
Didaktische und methodische Hinweise zu einem Lernzirkel zum Thema „Fette" mit Fokus auf die Muskatnuss. Die Seite enthält Informationen zum Aufbau des Lernzirkels, Bezug zu KMK-Bildungsstandards, Hintergrundinformationen zu Fetten und erste Hinweise zur Durchführung.
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Chemie
8.-12. Klasse
Gymnasium
1 Einheiten
Lernziele
- Schüler können Fette als Ester von Glycerin und Fettsäuren identifizieren und ihre chemische Struktur erklären
- Schüler führen Experimente zur Isolierung und Charakterisierung von Fetten durch
- Schüler können die Verseifungsreaktion durchführen und die Seifenherstellung erklären
- Schüler analysieren die Löslichkeit von Fetten und unterscheiden zwischen gesättigten und ungesättigten Fettsäuren
Geförderte Kompetenzen
- Experimente planen
- Experimente durchführen
- Fachwissen anwenden
- Naturphänomene erklären
- Daten analysieren
- Zusammenhänge herstellen
- Kommunikation (fachspezifisch)
- Reflexion
Unterrichtsmethoden
- Diskussion
- Einzelarbeit
- Gruppenarbeit
- Lernzirkel
- Stationenlernen
- Versuche
Didaktik
- Entdeckendes Lernen
- Handlungsorientierter Unterricht
- Kooperatives Lernen
- Selbstständiges Lernen
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