Ganzes Werk • Raabe • von Dr. Christiane Högermann
Vitamin A und Beta-Carotin
Diese Unterrichtseinheit behandelt Vitamin A und Beta-Carotin anhand von zwei Schülerversuchen zum Nachweis und zu den Löslichkeitseigenschaften von Beta-Carotin in Möhren. Das Material umfasst Arbeitsblätter, Informationstexte und eine Pressemeldung, die die Funktionen von Vitamin A, die Unterscheidung zwischen fett- und wasserlöslichen Vitaminen sowie die Entstehung von Nachtblindheit durch Vitamin-A-Mangel erläutern.
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Biologie
9.-10. Klasse
Gymnasium, Mittlere Schulformen
3 Einheiten
Lernziele
- Schüler können den Nachweis von Beta-Carotin in Möhrengewebe experimentell durchführen und beobachten
- Schüler erklären die Löslichkeitseigenschaften von Beta-Carotin und dessen Abhängigkeit von Fett
- Schüler beschreiben die Funktionen von Vitamin A und Beta-Carotin im menschlichen Körper
- Schüler erklären die Entstehung von Nachtblindheit als Folge von Vitamin-A-Mangel mithilfe des Sehvorgangs
Geförderte Kompetenzen
- Experimente durchführen
- Naturphänomene erklären
- Zusammenhänge herstellen
- Kritisches Denken
- Bewertung und Reflexion
- Fachwissen anwenden
Unterrichtsmethoden
- Einzelarbeit
- Gruppenarbeit
- Versuche
Didaktik
- Entdeckendes Lernen
- Handlungsorientierter Unterricht
- Kompetenzorientierung
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