Unterrichtseinheit zur Zellbiologie mit Fokus auf Speicheldrüsenzellen und deren Funktion. Das Material behandelt den Aufbau und die Leistungen von Drüsenzellen, die Rolle von Speichel bei der Wundheilung und das Protein Histatin als Wirkstoff gegen Pilzinfektionen, ergänzt durch Arbeitsblätter, Aufgaben und Lösungsvorschläge.
