Diese Unterrichtseinheit behandelt Milch und Milchverarbeitung für die Grundschule (Klassen 3-4). Das Material umfasst drei Sequenzen: die Verdauung und Milchbildung bei Kühen, die Inhaltsstoffe der Milch mit praktischen Experimenten, sowie die Verarbeitung von Rohmilch zu Trinkmilch und die Herstellung verschiedener Milchprodukte. Enthalten sind Lehrerhinweise, Sachtexte, Arbeitsblätter, Experimente und eine praktische Anleitung zur Butterherstellung.
