Diese Unterrichtseinheit behandelt das Thema Laugen für die Hauptschule Klassen 7-9 und umfasst Lehrerhinweise, fünf Arbeitsblätter mit praktischen Experimenten sowie ein Brezelrezept. Die Schüler lernen die Unterscheidung zwischen Säuren und Laugen, den pH-Wert, Indikatoren wie Rotkohl, Laugen im Haushalt und deren Anwendung als Medikamente zur Neutralisationsreaktion.
