Ganzes Werk • Raabe • von Marcel Damberg
L-Cystein – eine besondere Aminosäure
Diese Unterrichtseinheit behandelt L-Cystein als besondere Aminosäure und präsentiert zwei Probeklausuraufgaben für das Chemie-Abitur der Jahrgangsstufe 13. Die erste Aufgabe befasst sich mit der Struktur-Eigenschafts-Beziehung von L-Cystein und einem galvanischen Element basierend auf dem Redoxsystem L-Cystein/L-Cystin und Fe³⁺/Fe²⁺, während die zweite Aufgabe die Bestimmung von L-Cystein in einem Backhilfsmittel durch Säure-Base-Titration behandelt.
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Chemie
11.-13. Klasse
Gymnasium
3 Einheiten
Lernziele
- Schüler können die Struktur-Eigenschafts-Beziehungen von L-Cystein beschreiben und erläutern
- Schüler können ein galvanisches Element mit dem Redoxsystem L-Cystein/L-Cystin und Fe³⁺/Fe²⁺ konstruieren und analysieren
- Schüler können Säure-Base-Titrationen durchführen und auswerten
- Schüler können die Konzentration und den Massenanteil von L-Cystein in einem Backhilfsmittel bestimmen
Geförderte Kompetenzen
- Fachwissen anwenden
- Reaktionsgleichungen aufstellen
- Experimente planen
- Daten analysieren
- Gleichungen lösen
- Naturphänomene erklären
- Interpretation
- Reflexion
Unterrichtsmethoden
- Einzelarbeit
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