Ganzes Werk • MedienLB

Kaffee

Umfassende Unterrichtseinheit zum Thema Kaffee als Kulturpflanze mit Sprechertexten in Deutsch, Englisch und Türkisch. Das Material behandelt die Geschichte des Kaffees, die botanische Gattung Coffea, Produktion und Verarbeitung, Versand und Verarbeitung in Deutschland sowie Handel und Globalisierung. Enthalten sind Arbeitsblätter, Testaufgaben, Bildmaterial, Farbfolien und ergänzende Materialien für den Unterricht.

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Erdkunde

8.-10. Klasse

Sekundarstufe 1

11 Einheiten

Lernziele

Schüler können die Geschichte und Herkunft des Kaffees erläutern
Schüler können die botanische Gattung Coffea und ihre Merkmale beschreiben
Schüler können den Produktionsprozess von der Plantage bis zur Verpackung nachvollziehen
Schüler können die Bedeutung des Kaffees als Handelsgut und die Auswirkungen der Globalisierung analysieren
Schüler können die Prinzipien des fairen Handels verstehen und bewerten
Schüler können Anbauregionen und Herkunftsländer von Kaffee benennen
Schüler verstehen die internationale Bedeutung der Kaffeeproduktion
Schüler können Informationen über Kaffee und die International Coffee Organization verstehen
Schüler können Gewichtsmaße wie Milligramm anwenden
Schüler können die botanischen Merkmale und Anbaubedingungen der Kaffeepflanze beschreiben
Schüler verstehen die verschiedenen Verarbeitungsmethoden von Kaffee von der Ernte bis zur Röstung
Schüler analysieren die globalen Handelsstrukturen und wirtschaftlichen Auswirkungen des Kaffeehandels
Schüler können die Bedeutung von Fair Trade im Kaffeehandel erklären