Ganzes Werk • Friedrich
Entdeckungsreise im Supermarkt
Dieses Schülerheft der Zeitschrift "Unterricht Biologie" behandelt Lebensmittel und Ernährung aus verschiedenen Perspektiven. Es enthält Artikel zur industriellen Geflügelproduktion, nachhaltiger Ernährung im Supermarkt, Saftherstellung und Fairtrade, exotischen Getreidesorten, Pseudogetreiden, glutenfreien Produkten, Superfoods, Pflanzenteilen in der Ernährung, Functional Food sowie praktische Rezepte für gesunde Pausensnacks.
Gefunden, was du brauchst?
Biologie, Naturwissenschaften
5.-13. Klasse
Sekundarstufe
12 Einheiten
Lernziele
- Schüler können die Auswirkungen industrieller Lebensmittelproduktion auf Tierwohl und Umwelt analysieren
- Schüler können Lebensmittel anhand von Nachhaltigkeitskriterien bewerten
- Schüler können Unterschiede zwischen verschiedenen Lebensmitteltypen (z.B. Direktsaft, Nektar, Functional Food) erklären
- Schüler können gesunde Pausensnacks selbst herstellen und bewusst Lebensmittel auswählen
Geförderte Kompetenzen
- Fachwissen anwenden
- Bewertung und Reflexion
- Daten analysieren
- Recherchekompetenz
- Strukturierung
- Selbstständiges Arbeiten
- Kritisches Denken
- Kreativität
Unterrichtsmethoden
- Einzelarbeit
- Gruppenarbeit
- Projektarbeit
Didaktik
- Problemorientiertes Lernen
- Entdeckendes Lernen
- Handlungsorientierter Unterricht
- Selbstständiges Lernen
- Kompetenzorientierung
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